GOUDA - 48 % (Fett i. Tr.)

Unser Klassiker

Gouda ist bekannt für seinen typischen Geschmack und weltweit ein beliebter Käseklassiker. Er überzeugt in der professionellen Zubereitung durch seine gute Schnitt- und Raspelfähigkeit. Seine hervorragenden Schmelzeigenschaften und sein perfektes Bräunungsprofil macht ihn zum beliebten Pizzakäse. Darüber hinaus ist unser Gouda unglaublich vielseitig einsetzbar – in der warmen und kalten Küche. 

UNSER QUALITÄTSVERSPRECHEN

GESCHMACKSPROFIL

Mild, aber dennoch rund im Geschmack. Nicht ohne Grund überzeugt der Klassiker unter den Käsesorten Liebhaber weltweit. Er ist bekannt für seinen aromatischen Geschmack. 

RASPELFÄHIGKEIT

Dank seiner optimalen Eigenschaften bringt Gouda eine gute Schnitt- und Raspelfähigkeit mit, welche beim Einsatz in der industriellen Verarbeitung sehr geschätzt wird. 

SCHMELZVERHALTEN

Seine hervorragenden, gleichmäßigen Schmelzeigenschaften und sein perfektes Bräunungsprofil machen Gouda zum beliebten Pizzakäse.

Gouda - 48 % (Fett i. Tr.)

Produktinformationen

  • Verkehrsbezeichnung: Gouda 48 % Fett in der Trockenmasse
  • Verbrauchseinheit: Euroblock
  • Brutto Gewicht / Inhalt: ca. 15,0 kg
  • Abmessung Verpackung: 500 x 300 x 100 mm (L x B x H)

Sensorische Beschreibung

  • Äußeres: Geschlossene, rindenlose Oberfläche
  • Farbe: Elfenbeinfarbig bis gelb, mattglänzend
  • Inneres: Vereinzelt runde oder auch ovale Lochung von etwas Erbsengröße, gleichmäßig im Teig verteilt
  • Konsistenz, Textur: Fester aber noch geschmeidiger Teig
  • Geruch: Mild bis leicht pikant, jedoch nicht säuerlich
  • Geschmack: Mild und rein, nicht säuerlich

Weitere Eigenschaften

  • Laktosefrei (< 0,1 g / 100 g)
  • Vegetarisch
  • 100 % Naturprodukt
     
Verpackung & Logistik

Verpackung:

  • Vakuumiert im Mehrschichtbeutel
  • 80 x 80 / 100 x 100 mm Etikett
  • Verpackt auf Palette

Logistik:

Die Bestückung der Paletten variiert, je nachdem, ob die Ware gekühlt mit dem LKW weiter transportiert oder gefrostet in den Schiffscontainer geht. Hierzu stimmen wir uns auch gern direkt mit Ihnen ab und schaffen individuelle bzw. transportspezifische Lösungen.

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